Blomkål i ugn

Name: Blomkål i ugn
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 500 g blomkål; 1 kruka färsk persilja; 1 vitlöksklyfta; 3 dl Arla Ko® Vispgrädde; 150 g Kvibille® Riven ost cheddar; 1 tsk flingsalt; svartpeppar; 1 skiva surdegsbröd eller annat vitt bröd; 1 citron, finrivet skal, till servering

Blomkål i ugn gratinerad med vispgrädde, vitlök och cheddar. Denna vegetariska gratäng kan antingen serveras som ensamrätt med en matig sallad och t ex bulgur, eller som ett gott tillbehör till kyckling eller lammfärsbiffar. Blomkålen passar även att serveras ljummen på en buffé.

Ingredienser

Blomkål	500 g
Färsk persilja	1 kruka
Vitlöksklyfta	1
Arla Ko® Vispgrädde	3 dl
Kvibille® Riven ost cheddar	150 g
Flingsalt	1 tsk
Svartpeppar
Surdegsbröd eller annat vitt bröd	1 skiva
Citron, finrivet skal, till servering	1

Gör så här

Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
Dela blomkålen i buketter och lägg i en smord ugnsform.
Grovhacka persiljan. Skala och finhacka vitlöken och blanda med hälften av persiljan i en skål.
Tillsätt grädde och ost, salta och peppra. Häll gräddblandningen över blomkålen.
Bryt brödet i bitar och strö det över gratängen.
Gratinera blomkålen mitt i ugnen ca 30 min.
Toppa blomkål i ugn med resterande persilja och finrivet citronskal.

Näringsvärden, per port

Energi:

504 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	5,4 g
Protein:	11,8 %	14,7 g
Fett:	74,9 %	42,7 g
Kolhydrater:	13,3 %	16,5 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/blomkal-i-ugn/