Blandade bönor med bulgur och broccoli

Name: Blandade bönor med bulgur och broccoli
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 port
Ingredients: 1 burk blandade bönor à 400 g; 250 g broccoli; 1 burk grillad paprika i olja à ca 200 g; 1 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; ½ tsk salt; 1 krm svartpeppar; 2 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche feta & soltorkad tomat; 3½ dl bulgur; ½ dl hackad bladpersilja; 200 g blandad grönsallad

En proteinrik vegetarisk rätt som är färdigkryddad på en gång med smaksatt crème fraiche. Variera med andra grönsaker som du har hemma, zucchini, blomkål eller fänkål till exempel!

Ingredienser

Blandade bönor à 400 g	1 burk
Broccoli	250 g
Grillad paprika i olja à ca 200 g	1 burk
Arla Köket® Smör- & rapsolja	1 msk
Salt	½ tsk
Svartpeppar	1 krm
Arla Köket® Lätt crème fraiche feta & soltorkad tomat	2 dl

Till servering:

Bulgur	3½ dl
Hackad bladpersilja	½ dl
Blandad grönsallad	200 g

Gör så här

Koka bulgur enligt anvisning på förpackningen.
Häll av och spola av bönorna. Skär broccolin i buketter. Häll av paprikan och låt rinna av på hushållspapper.
Fräs bönor, broccoli och paprika i smör-&rapsolja ca 3 min i stekpanna. Salta och peppra. Häll på crème fraiche och låt koka ihop.
Servera med bulgur och toppa med persilja.

Näringsvärden, per port

Energi:

398 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	12,5 g
Protein:	17,9 %	17,5 g
Fett:	24 %	10,8 g
Kolhydrater:	58,1 %	56,9 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/blandade-bonor-med-broccoli-och-grillade-gronsaker/