Blåbärskaka

Name: Blåbärskaka
Total time: 1 h
Yield: 16 bitar
Ingredients: 100 g Svenskt Smör från Arla®; 3 ägg; 2 dl strösocker; 2 dl Arla Köket® Crème fraiche; 1 tsk kardemummakärnor, nymortlade; 4 dl vetemjöl; 2 tsk bakpulver; 1 tsk vaniljsocker; 3 dl svenska frysta blåbär; 3 dl Arla Ko® Vispgrädde

En saftig och lättlagad blåbärskaka. Crème fraiche gör kakan extra mjuk och saftig, medan blåbären ger en frisk och somrig smak. Skär i rutor och servera med lättvispad grädde – en riktig fikafavorit för hela familjen.

Ingredienser

Svenskt Smör från Arla®	100 g
Ägg	3
Strösocker	2 dl
Arla Köket® Crème fraiche	2 dl
Kardemummakärnor, nymortlade	1 tsk
Vetemjöl	4 dl
Bakpulver	2 tsk
Vaniljsocker	1 tsk
Svenska frysta blåbär	3 dl

Till servering:

Arla Ko® Vispgrädde	3 dl

Gör så här

Sätt ugnen på 180° eller 160° varmluft.
Smält smöret och låt det svalna.
Lägg bakplåtspapper i en form, ca 22x30 cm.
Vispa ägg och socker pösigt med elvisp. Tillsätt crème fraiche, smör och kardemumma. Sikta ner vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker. Vänd ihop till en jämn smet med slickepott.
Bred ut hälften av smeten i formen. Strö över 1.5 dl blåbär. Fördela resten av smeten ovanpå och toppa med de sista blåbären.
Grädda kakan 30–35 min mitt i ugnen. Känn med provsticka att den är klar.
Låt kakan svalna i formen.
Lyft upp kakan med papperet, skär i rutor och pudra med florsocker.
Servera blåbärskakan med lättvispad grädde.

Näringsvärden, per bit

Energi:

273 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per bit
Fiber:	-	1 g
Protein:	4,9 %	3,3 g
Fett:	58,7 %	18,1 g
Kolhydrater:	36,4 %	24,4 g

Andra liknande recept

Fler recept