Biffgryta med chili och choklad

Name: Biffgryta med chili och choklad
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Cuisine: Mexikansk, Sydamerikansk
Ingredients: 600 g ryggbiff; 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; Svenskt Smör från Arla®; 2 msk kalvfond; 1 dl vatten; 1½ tsk kinesisk soja; 1 tsk sambal oelek; 2 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche; ca 15 g mörk choklad minst 70 %; 3 dl bulgur

30 min Huvudrätt

En mustig biffgryta i mexikansk stil med chili och mörk choklad som smaksättare. Satsa på choklad av god kvalitet men tillsätt inte för mycket av det goda till grytan.

Provlagat av Arla Mat

Gör så här

Koka bulgur enligt anvisning på förpackningen.
Skär köttet i bitar. Skala lök och vitlök. Skär löken i klyftor och hacka vitlöken. Bryn köttet i smör i en stekpanna och lägg över i en gryta.
Fräs löken och lägg över i grytan. Rör i kalvfond, vatten, soja, sambal oelek och crème fraiche. Låt koka ca 5 min.
Hacka chokladen och låt den smälta i såsen. Låt inte grytan koka mer. Servera grytan med bulgur.

Klart!

Ingredienser

Ryggbiff	600 g
Gul lök	1
Vitlöksklyftor	2
Svenskt Smör från Arla®
Kalvfond	2 msk
Vatten	1 dl
Kinesisk soja	1½ tsk
Sambal oelek	1 tsk
Arla Köket® Lätt crème fraiche	2 dl
Mörk choklad minst 70 %	ca 15 g