Fläskkarré med ingefära
Biffgryta med chili och choklad
En mustig biffgryta i mexikansk stil med chili och mörk choklad som smaksättare. Satsa på choklad av god kvalitet men tillsätt inte för mycket av det goda till grytan.
Ingredienser
Antal portioner
- 600 g ryggbiff
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
-
Arla® Svenskt Smör
- 2 msk kalvfond
- 1 dl vatten
- 1½ tsk kinesisk soja
- 1 tsk sambal oelek
-
2 dl Arla Köket® lätt crème fraiche
- ca 15 g mörk choklad minst 70 %
- 3 dl bulgur
Gör så här
Gör så här
Koka bulgur enligt anvisning på förpackningen. Skär köttet i bitar. Skala löken och vitlöken. Skär löken i klyftor och hacka vitlöken. Bryn köttet i smör i en stekpanna och lägg över i en gryta. Fräs löken och lägg över i grytan. Rör i kalvfond, vatten, soja, sambal oelek och crème fraiche. Låt koka ca 5 min. Hacka chokladen och låt den smälta i såsen. Låt inte grytan koka mer. Servera grytan med bulgur.
Näringsvärden, per port inkl bulgur
- Energi: 535 kcal
- Protein: 42 g
- Kolhydrater: 48 g
- Fett: 18 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 1 2007