Biff Stroganoff

Name: Biff Stroganoff
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 port
Ingredients: 500 g benfritt nötkött, innanlår eller biff; 1 gul lök; 150 g champinjoner; Svenskt Smör från Arla®; ½ tsk salt; 1 krm svartpeppar; 2 dl Arla Köket® Vispgrädde; 2½ msk tomatpuré; ½ kruka färsk persilja, hackad; 2 dl Arla Ko® Gräddfil; saltgurkor

Biff Stroganoff är en klassisk och lite lyxig maträtt som fått sitt namn efter den ryske adelsmannen Stroganoff. Det här är ett enkelt recept på en krämig och mustig gryta som passar perfekt när det är lite kyligare ute. Servera biff Stroganoff med ris eller potatismos och en klick gräddfil. Toppa med persilja.

Ingredienser

Benfritt nötkött, innanlår eller biff	500 g
Gul lök	1
Champinjoner	150 g
Svenskt Smör från Arla®
Salt	½ tsk
Svartpeppar	1 krm
Arla Köket® Vispgrädde	2 dl
Tomatpuré	2½ msk
Färsk persilja, hackad	½ kruka

Till servering:

Arla Ko® Gräddfil	2 dl
Saltgurkor

Gör så här

Skala och finhacka löken. Skiva svampen.
Skär köttet i strimlor. Bryn köttet i omgångar i smör i en stekgryta. Salta och peppra.
Tillsätt lök och svamp. Låt fräsa ytterligare 4-5 min. Rör i grädde och tomatpuré. Låt såsen koka 1-2 min.
Toppa med persilja. Servera biff Stroganoff med ris eller potatismos, gräddfil och saltgurka.

Näringsvärden, per port

Energi:

428 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	1,8 g
Protein:	26,9 %	28,3 g
Fett:	66,5 %	32,2 g
Kolhydrater:	6,6 %	6,9 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/biff-stroganoff/