Thailax
Laxbowl med kimchiyoghurt
30 min
Njut en bowl maxad med bra fetter, raw grönsaker och chilihetta från kimchiyoghurt. Välj själv om du vill servera med vitt-, fullkorns- eller råris.
Ingredienser
Antal portioner
- 400 g laxfilé
- 2 dl fullkornsris
- 200 g rödkål
- 1 morot
- ½ tsk salt
- 2 msk sesamfrön
-
1 msk Arla Köket® Smör-&rapsolja
- 65 g babyspenat
- 250 g tinade sojabönor
- 4 msk melonkärnor
Kimchikrämen:
- 1 dl kimchi
-
2 dl Arla Köket® turkisk yoghurt
- 2 msk majonnäs
Sojamarinad
- 2 msk mild olivolja
- 2 msk ljus japansk soja
- 1 tsk vit balsamvinäger
Gör så här
Gör så här
Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Rör ihop ingredienserna till kimchiyoghurten. Blanda ingredienserna till sojamarinaden. Strimla rödkålen fint. Skala och strimla eller svarva moroten. Skär laxen kuber. Salta och vänd laxen i sesamfrön. Stek laxen i en stekpanna i smör-&rapsolja ca 2 min. Lägg riset i botten på 4 skålar. Fördela rödkål, spenat, sojabönor och morot på riset och ringla över sojamarinaden. Lägg på en klick kimchiyoghurt och avsluta med lax och melonkärnor.
Näringsvärden, per port
- Energi: 720 kcal
- Protein: 34 g
- Kolhydrater: 45 g
- Fett: 44 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 1 2017