Bamsebiff

Name: Bamsebiff
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 500 g nötfärs; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 2 msk potatismjöl; 4 dl Kelda® Matlagningsgrädde; 1 tsk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 1 msk kinesisk soja; 1 kg potatis; 250 g morot; 1 dl lingonsylt

Bamsebiff är ett smidigt sätt att få en stor biff av köttfärs som du enkelt formar och steker direkt i pannan. Piffa till det extra och servera med goda tillbehör som hackad lök, ättiksgurka eller kapris.

Gör så här

Börja med att skala och koka potatisen. Skala och riv morötterna.
Blanda färsen med salt, peppar, potatismjöl och 1 dl av grädden. Hetta upp smör-&rapsolja i en stor stekpanna. Platta ut färsen direkt i pannan till en stor biff.
Stek färsen ca 4 min. Dela färsen i 4 delar och vänd dem. Stek ca 4 min till.
Häll i resten av grädden och soja runt biffen. Låt puttra i 3–4 min. Servera biffen med potatis, morötter och lingonsylt.