Bakat kryddigt ris med kyckling och pumpa

Ge betyg 1

Ge betyg 2

Ge betyg 3

Ge betyg 4

Ge betyg 5

(12 st)

Mitt betyg:

Kryddigt och gott ris bakat i ugnen med möra lårfiléer av kyckling. Här samsas smaker av gurkmeja kanel, ingefära och citron med morot, lök och pumpa.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Ta bort recept' : 'Spara recept' }}

Liknande recept

Lägg i inköpslista

Finns i din inköpslista

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Ingredienser

Antal portioner

1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 morötter
½ butternutpumpa
2 dl basmatiris
1 tsk salt
8 kycklinglår med ben
1 msk olivolja
75 g Arla^® Svenskt Smör
1 tsk malen gurkmeja
1 tsk rökt paprikapulver
1 tsk malen ingefära
1 tsk malen kanel
rivet skal av 1 citron
1 dl gula russin
6 dl kycklingbuljong

Gör så här

Sätt ugnen på 175°. Skala och hacka löken och vitlöken. Skala och tärna morötterna i ca 1x1 cm stora tärningar. Skala och tärna pumpan i ca 2x2 cm stora tärningar. Skölj riset. Salta och stek kycklingen i ca 3 msk smör i en gryta. Lyft upp och lägg åt sidan. Tillsätt lök, vitlök och morötter i grytan och stek under omrörning ca 5 min tills morötterna börjar bli mjuka. Tillsätt gurkmeja, paprikapulver, ingefära, kanel och citronskal och stek ytterligare 2 min. Tillsätt pumpa och russin och rör om. Tillsätt buljongen och riset. Rör om och lägg kycklinglåren ovanpå. Koka upp under lock och ställ in grytan i ugnen ca 50 min tills riset är färdigkokt och kycklingen genomstekt. Tillsätt resterande smör och fluffa riset med en gaffel innan servering.