Kan man förbereda kreolsk gryta i förväg?

Det funkar väldigt bra att förbereda kreolsk gryta i förväg, dessutom blir den godare dagen efter då smakerna hinner utveckla och sätta sig.

Kan man frysa kreolsk gryta?

Det funkar bra att frysa kreolsk gryta, den håller i 2–3 månader i frysen.

Kreolsk gryta håller i 3–4 dagar i kylen om den förvaras i en lufttät burk.

Kreol-köket kommer från de amerikanska sydstaterna och är ofta kryddigt med inslag av paprika och chili.

Kycklinglårfilé	450 g
Kabanoss	4
Röda paprikor	2
Svenskt Smör från Arla®	2 msk
Rökt paprikapulver	1 msk
Malen spiskummin	½ msk
Vitlöksklyftor	2
Salt	½ tsk
Svartpeppar	1 krm
Syltlök	1 dl
Cornichons	1 dl
Svarta oliver	1 dl
Arla Köket® Matlagningsgrädde	2½ dl

Dela kycklingbitarna i 2 delar. Skär korven i skivor. Tärna paprikan. Fräs korv och kyckling i smör i en gryta. Tillsätt paprikan och fräs ytterligare 2-3 min.
Krydda med paprikapulver, spiskummin, vitlök, salt och peppar. Rör ner syltlök, cornichons och oliver i grytan.
Häll på grädden och låt koka ihop ca 5 min. Servera gärna med ris och sallad.