Bakad chokladkräm med apelsingrädde

Name: Bakad chokladkräm med apelsingrädde
Yield: 4 port
Ingredients: 1 dl Arla® mjölk; 1 msk krossade kaffebönor; 75 g choklad ca 70%; 2 dl Arla Köket® smetana; 3 äggulor; 2 msk strösocker; 4 msk vatten; 4 msk kakao; 4 msk strösocker; 4 tsk Grand Marnier; 2 dl Arla® vispgrädde; rivet skal av ½ apelsin

Sagolik chokladkräm som bakas i ugnen och serveras med chokladsås och grädde som bägge smaksatts med apelsin. Använd gärna små tallrikar som får plats i ugnen. Receptet har skapats av Klas Lindberg, Årets Kock 2012.