Auberginegryta

Name: Auberginegryta
Total time: 20 min
Yield: 4 port
Ingredients: 4 dl Kelda® Pastasås tomat & crème fraiche; 360 g pasta penne, gärna fullkorn; 1 aubergine; 3 msk olivolja; 240 g kokta vita bönor; 1 dl vatten; ½ tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1 dl svarta oliver; ½ dl hackad färsk oregano; 1 dl Arla® Familjefavoriter Mozzarella

Prova en snabb, vegetarisk gryta med aubergine och vita bönor till pastan ikväll. Toppa med färsk oregano och riven ost som smälter gott på den smakrika såsen.

Ingredienser

Kelda® Pastasås tomat & crème fraiche	4 dl
Pasta penne, gärna fullkorn	360 g
Aubergine	1
Olivolja	3 msk
Kokta vita bönor	240 g
Vatten	1 dl
Salt	½ tsk
Svartpeppar	1 krm
Svarta oliver	1 dl
Hackad färsk oregano	½ dl
Arla® Familjefavoriter Mozzarella	1 dl

Gör så här

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
Skär auberginen i tärningar och fräs mjuka i olja i en stekpanna ca 7 min. Salta och peppra. Häll av och skölj bönorna.
Tillsätt bönor, sås och vatten. Låt sjuda ca 2 min.
Toppa med oliver, oregano och riven ost. Servera med nykokt pasta.

Näringsvärden, per port

Energi:

592 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	9,4 g
Protein:	13,9 %	20,3 g
Fett:	29,6 %	19,8 g
Kolhydrater:	56,5 %	82,4 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/auberginegryta/