Aubergine-fatteh

Name: Aubergine-fatteh
Total time: 1 h
Yield: 4 port
Ingredients: 1 aubergine, ca 500 g; 1 msk olivolja; 450 g lammfärs; 1½ tsk malen kanel; ½ tsk kryddpeppar; 3 msk rostade pinjenötter; 4 dl Kelda® pastasås tomat & crème fraiche; 1 msk granatäppel sirap; salt och peppar; 4 liba tunnbröd; 200 g färskost naturell; 2 msk tahini; ½ dl rostad lök; 2 msk granatäppelkärnor; 1 msk rostade pinjenötter

1 tim Huvudrätt

Fatteh är en populär traditionell rätt i mellanöstern, speciellt med fatteh är de stekta brödbitarna vars tillbehör kan varieras i all oändlighet. Här kombineras färsfylld aubergine med färdig tomatsås som gör rätten både god och snabblagad.