Asiatisk gurksallad

Name: Asiatisk gurksallad
Total time: 15 min
Yield: 4 port
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 2 gurkor; 1 msk flingsalt; 2 tsk flytande honung; 2 tsk sesamolja; 2 msk japansk soja; 1 msk risvinäger; 1 tsk gochugaru eller chili flakes; 1 msk matolja; 1 vitlöksklyfta, finhackad; 2 msk rostade sesamfrön; 1 kruka färsk koriander; 1 färsk röd chili

Här är recept på en lättlagad och vacker asiatisk gurksallad som är både fräsch och kryddig. De "krossade" gurkorna blandas i en dressing med sesamolja, soja, risvinäger, vitlök och chili, vilket ger salladen en helt fantastisk och intensiv smak. Den asiatiska gurksalladen toppas med rostade sesamfrön, koriander och färsk chili. Salladen går snabbt att göra och kan serveras som en liten rätt eller som tillbehör till olika asiatiska maträtter.

Ingredienser

Gurkor	2
Flingsalt	1 msk

Dressing:

Flytande honung	2 tsk
Sesamolja	2 tsk
Japansk soja	2 msk
Risvinäger	1 msk
Gochugaru eller chili flakes	1 tsk
Matolja	1 msk
Vitlöksklyfta, finhackad	1

Topping:

Rostade sesamfrön	2 msk
Färsk koriander	1 kruka
Färsk röd chili	1

Gör så här

Tvätta gurkan och banka på den med en kavel så den krossas lätt. Skär gurkan i lagom stora bitar.
Lägg gurkan skål och blanda med salt. Låt stå ca 10 min.
Häll bort vattnet från gurkorna.
Vispa ihop dressingen och blanda den med gurkan.
Toppa asistisk gurksallad med sesamfrön, koriander och fint skivad chili.

Näringsvärden, per port

Energi:

121 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	0,9 g
Protein:	11,7 %	3,5 g
Fett:	56,1 %	7,7 g
Kolhydrater:	32,2 %	9,6 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/asiatisk-gurksallad/