Apelsinkaka

Apelsinkaka är en saftig och smakrik kaka med solmogen apelsin, mandelmjöl och crème fraiche som ger en härligt mjuk konsistens. Den naturliga citrusfräschören gör kakan perfekt till både fika och dessert. Dessutom är kakan glutenfri och kan enkelt göras laktosfri genom att använda laktosfria alternativ till smör och crème fraiche.

Ingredienser

Till formen:

Svenskt Smör från Arla®	25 g
Mandelspån	2 dl

Apelsinkaka:

Svenskt Smör från Arla®	100 g
Arla Köket® Crème fraiche	2 dl
Apelsin, finrivet skal	1
Färskpressad apelsinsaft	1 dl
Ägg	2
Strösocker	1 dl
Rårörsocker	1 dl
Mandelmjöl	4 dl
Majsstärkelse	1 dl
Vaniljsocker	1 msk
Bakpulver	1 tsk

Gör så här

Till formen:

Sätt ugnen på 190° eller 175° varmluft.
Smöra och bröa en sockerkaksform som rymmer 2 liter med mandelspån.

Apelsinkaka:

Smält smöret i en liten kastrull. Låt svalna något och vänd sedan i crème fraiche, apelsinskal och -saft.
Vispa ägg, strösocker och rårörsocker ljust och pösigt.
Blanda mandelmjöl, majsstärkelse, vaniljsocker och bakpulver i en bunke.
Sikta ner de torra ingredienserna i ägg- och sockervispet. Varva med det smälta smöret och vänd försiktigt ihop till en jämn smet.
Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen ca 45 min. Känn med en provsticka om kakan är klar, stickan ska komma ut torr.
Låt apelsinkakan svalna lite innan du vänder upp- och ner på formen. Servera apelsinkakan ljummen eller låt den svalna helt.

Näringsvärden, per port

Energi:

526 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	3,9 g
Protein:	7,3 %	9,4 g
Fett:	66 %	39,3 g
Kolhydrater:	26,7 %	34,6 g

Upptäck fler recept: Mjuka kakor

Fler recept