Medelhavsgryta
Älgskavspanna med kantareller
En mustig panna till middag med älgskav och kantareller. Du kan byta älgskav mot vilt- eller renskav - det blir lika gott!
Ingredienser
Antal portioner
- 2 förp älgskav, 480 g
- 150 g färska kantareller
- 1 purjolök, ca 200 g
-
1 msk Arla Köket® Smör-&rapsolja
-
2½ dl Kelda® mellangrädde
- 2 msk lingonsylt
- 1 tsk torkad timjan
- 1 msk kött- och viltfond
- ½ msk majsstärkelse
Tillbehör
- 750 g potatis
- 65 g blandad grönsallad
Gör så här
Gör så här
Börja med att skala och koka potatisen. Stek älgskaven i smör-&rapsolja i en stekpanna tills den får färg. Ansa svampen och dela de stora i bitar. Strimla purjolöken. Rör ner svamp och purjolök och låt det fräsa med några min. Tillsätt grädde, sylt, timjan, fond och majsstärkelsen utrörd i lite vatten. Rör om och koka ca 2 min. Servera med potatis och sallad
Näringsvärden, per port inkl tillbehör
- Energi: 510 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 34 g
- Fett: 27 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket middagspanna 2013
