Älgskavspanna med kantareller

Name: Älgskavspanna med kantareller
Total time: 35 min
Yield: 4 port
Ingredients: 2 förp älgskav, 480 g; 150 g färska kantareller; 1 purjolök, ca 200 g; 1 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 2½ dl Kelda® mellangrädde; 2 msk lingonsylt; 1 tsk torkad timjan; 1 msk kött- och viltfond; ½ msk majsstärkelse; 750 g potatis; 65 g blandad grönsallad

35 min Huvudrätt

En mustig panna till middag med älgskav och kantareller. Du kan byta älgskav mot vilt- eller renskav - det blir lika gott!

Provlagat av Arla Mat

Gör så här

Börja med att skala och koka potatisen.
Stek älgskaven i smör-&rapsolja i en stekpanna tills den får färg.
Ansa svampen och dela de stora i bitar. Strimla purjolöken.
Rör ner svamp och purjolök och låt det fräsa med några min.
Tillsätt grädde, sylt, timjan, fond och majsstärkelsen utrörd i lite vatten. Rör om och koka ca 2 min.
Servera med potatis och sallad.

Klart!

Ingredienser

Älgskav, 480 g	2 förp
Färska kantareller	150 g
Purjolök, ca 200 g	1
Arla Köket® Smör- & rapsolja	1 msk
Kelda® mellangrädde	2½ dl
Lingonsylt	2 msk
Torkad timjan	1 tsk
Kött- och viltfond	1 msk
Majsstärkelse	½ msk