Älggryta med kanel och stjärnanis

Ge betyg 1

Ge betyg 2

Ge betyg 3

Ge betyg 4

Ge betyg 5

(42 st)

Mitt betyg:

Mustig älggryta som får spännande twist med kanel och stjärnanis. Mandelpotatis och en klick crème fraiche är gott till älggrytan.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Ta bort recept' : 'Spara recept' }}

Liknande recept

Lägg i inköpslista

Finns i din inköpslista

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Ingredienser

Antal portioner

500 g älgkött, t ex innanlår
4 vitlöksklyftor
2 gula lökar
3 morötter
100 g skogschampinjoner
Arla^® Svenskt Smör ekologiskt
5 dl oxbuljong
1 lagerblad
1 kanelstång
1 stjärnanis
2 msk svartvinbärsgelé
salt
svartpeppar
1 msk majsstärkelse
ev bladpersilja
2 dl Arla Köket^® ekologisk crème fraiche

Gör så här

Skär köttet i bitar, ca 2x2 cm. Skala och hacka vitlöken. Skala och skär lök och morot i stora bitar. Skär svampen i klyftor. Bryn köttet i smör i en stor gryta. Låt vitlök, lök, morötter och svamp bryna med mot slutet. Tillsätt buljong, lagerblad, kanelstång och stjärnanis. Låt koka ca 45 min. Tillsätt gelé och smaka av med salt och peppar. Rör ner majsstärkelse utrört i lite vatten och låt koka upp. Garnera ev med bladpersilja. Servera grytan med crème fraiche och kokt mandelpotatis.