Älggryta med kanel och stjärnanis

Name: Älggryta med kanel och stjärnanis
Yield: 4 port
Ingredients: 500 g älgkött, t ex innanlår; 4 vitlöksklyftor; 2 gula lökar; 3 morötter; 100 g skogschampinjoner; Arla® Svenskt Smör ekologiskt; 5 dl oxbuljong; 1 lagerblad; 1 kanelstång; 1 stjärnanis; 2 msk svartvinbärsgelé; salt; svartpeppar; 1 msk majsstärkelse; ev bladpersilja; 2 dl Arla Köket® ekologisk crème fraiche