Abborre med pepparrotspotatis

Ge betyg 1

Ge betyg 2

Ge betyg 3

Ge betyg 4

Ge betyg 5

(98 st)

Mitt betyg:

Stekt abborre serverad med pepparrot och persilja med krämig potatis. Smakerna passar ljuvligt gott tillsammans på tallriken.

Liknande recept

Lägg i inköpslista

Finns i din inköpslista

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Ingredienser

Antal portioner

600 g abborrfiléer
ca 1 tsk salt
1 krm vitpeppar
200 g färska kantareller

Pepparrotspotatis:

750 g potatis
½ msk vetemjöl
2½ dl Kelda^® matlagningsgrädde
1 dl finhackad färsk persilja
2 msk riven pepparrot
1 tsk salt
1 krm vitpeppar

Gör så här

Bena ur småbenen som sitter i den tjockaste delen av abborrfilén. Skala och skär potatisen i tunna skivor. Rör ut vetemjölet i grädden i en kastrull. Låt koka upp under omrörning. Lägg i potatisen och låt koka på svag värme under lock ca 15 min. Rör om någon gång under koktiden. Blanda ner persilja, pepparrot, salt och peppar. Stek abborren i smör i en stekpanna ca 3 min på varje sida. Salta och peppra. Stek svampen i smör i stekpannan 2-3 min.