Lammfärsburgare blue cheese
Abborre med pepparrotspotatis
Stekt abborre serverad med pepparrot och persilja med krämig potatis. Smakerna passar ljuvligt gott tillsammans på tallriken.
Dela
Abborre med pepparrotspotatis
Stekt abborre serverad med pepparrot och persilja med krämig potatis. Smakerna passar ljuvligt gott tillsammans på tallriken.
Visste du att du kan få alla ingredienserna levererade hem till dig.
Gör så här:
Bena ur småbenen som sitter i den tjockaste delen av abborrfilén. Skala och skär potatisen i tunna skivor. Rör ut vetemjölet i grädden i en kastrull. Låt koka upp under omrörning. Lägg i potatisen och låt koka på svag värme under lock ca 15 min. Rör om någon gång under koktiden. Blanda ner persilja, pepparrot, salt och peppar. Stek abborren i smör i en stekpanna ca 3 min på varje sida. Salta och peppra. Stek svampen i smör i stekpannan 2-3 min.
Tips:
Kantarellerna kan bytas ut mot champinjoner.
Källa:
Arla Köket 2 1999