Åkrarna du passerar när du är ute och kör på landsbygden innehåller gott om mikroorganismer, maskar och näringsämnen – åtminstone om jorden är frisk. Vi vet att jordbruket är en del av problemet när den biologiska mångfalden minskar. Men att arbeta med jorden på ett intelligent sätt kan hjälpa till att förbättra den biologiska mångfalden och ge större skördar. Det kan också förbättra hur mycket kol marken absorberar från atmosfären och grödornas motståndskraft mot extrema väderförhållanden. Därför tar en del av våra ägare jordhälsoprover, där de gräver upp jord för att kontrollera hur den mår eller för att skicka iväg den för analys. Arlas ekologiska gårdar bidrar med en produktion som sker med extra omtanke om jordhälsan och miljön. Bland annat använder de varken naturfrämmande bekämpningsmedel eller konstgödsel i foderodlingen.
