Zucchinikaka med ingefärsfrosting

Ge betyg 1

Ge betyg 2

Ge betyg 3

Ge betyg 4

Ge betyg 5

(57 st)

Mitt betyg:

Sockerkaka som blir extra saftig av riven zucchini. Ingefärsfrostingen passar fint ihop med kardemumman i kakan.

Liknande recept

Lägg i inköpslista

Finns i din inköpslista

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Ingredienser

Receptet gäller för 12 bitar

150 g Arla^® Svenskt Smör
3 ägg
2 dl strösocker
3 dl riven zucchini, ca 150 g
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk stötta kardemummakärnor

Ingefärsfrosting:

150 g Arla^® färskost naturell
45 g Arla^® Svenskt Smör, rumsvarmt
1½ dl florsocker
1½ msk riven syltad ingefära
rivet skal av ½ citron

Gör så här

Sätt ugnen på 175°. Smält smöret. Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner smöret. Krama ur vätska från zucchinin och rör ner den. Rör ner vetemjölet blandat med bakpulver och kardemumma. Häll smeten i en smord och mjölad rund eller fyrkantig form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda i mitten av ugnen 30-35 min. Låt kakan svalna. Vispa färskost, smör och florsocker till en jämn smet. Rör ner riven ingefära och citronskal. Bred frostingen på den kalla kakan.