Hur får man fint mönster i tigerkakan utan att smeten blandas?

Det gäller att inte blanda för mycket när smeterna vänds ihop. Försök att varva den ljusa och mörka smeten i klickar för snyggast mönster.

Hur vet man att tigerkakan är klar i mitten?

Testa alltid med en provsticka för att se om kakan är klar i mitten – stickan ska komma ut torr och ren.

Tigerkaka

Tigerkaka är en av våra odödliga klassiker som dessutom är väldigt rolig att göra. Vem kan motstå momentet att blanda ihop den vita och bruna smeten till ett snyggt mönster? En perfekt, mjuk och saftig kaka att baka och bjuda på till eftermiddags- eller kvällsfikat. God som den är eller med en klick lättvispad grädde.

Ingredienser

Svenskt Smör från Arla®	75 g
Arla Ko® Standardmjölk	1 dl
Ägg	2
Strösocker	2 dl
Vetemjöl	3 dl
Vaniljsocker	2 tsk
Bakpulver	1½ tsk
Kakao	2 msk

Gör så här

Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft. Smörj och bröa en form som rymmer ca 1,5 liter.
Smält smöret, häll i mjölken och låt det svalna.
Vispa ägg och socker ljust och pösigt, gärna med elvisp.
Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulvret. Sikta ner detta i smeten. Tillsätt mjölkblandningen. Rör snabbt ihop till en jämn smet.
Häll hälften av smeten i en den bröade formen. Blanda ner kakao i den resterande smeten i bunken.
Ringla ner kakaosmeten i formen.
Grädda tigerkakan i nedre delen av ugnen i 35–40 min. Känn efter med en provsticka så kakan är helt genomgräddad, stickan ska komma ut torr. Du kan även testa med en termometer, om kakan är mellan 95–98° är den klar. Låt svalna helt.