Lyxig sockerkaka

Name: Lyxig sockerkaka
Yield: 10 bitar
Ingredients: 200 g Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt; 2½ dl strösocker; 3 ägg; 4 dl vetemjöl; 1 tsk bakpulver; 2 tsk vaniljsocker; florsocker

Sockerkaka är en lite bortglömd klassiker som alltid blir lika uppskattad. Lätt att smaksätta med lite zest av citron eller apelsin om du vill, eller varför inte bröa formen med riven kokos eller hackade nötter?

https://www.arla.se/recept/lyxig-sockerkaka/

Gör så här

Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.
Smörj och bröa en rund sockerkaksform som rymmer ca 1 ½ liter.
Vispa smör och socker poröst. Rör ner äggen ett i taget i smeten.
Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker och vänd ner i smeten. Rör hastigt till en jämn smet och häll ner i formen.
Grädda långt ner i ugnen 50-55 min. Låt svalna innan kakan stjälps upp och får kallna med formen över sig.
Pudra ev över florsocker innan servering.