Yoghurt med saffran, kryddkokta björnbär och mandel

Name: Yoghurt med saffran, kryddkokta björnbär och mandel
Total time: 5 h
Yield: 4 port
Cuisine: Grekisk
Ingredients: 4 dl Arla® Superkrämig grekisk yoghurt naturell 0%; 1 kuvert saffran; 250 g björnbär; 1 tsk vatten; 1 msk syltsocker; 1 kanelstång; 1 stjärnanis; 1 krm malen kryddnejlika; 1 krm vaniljpulver; 2 msk sötmandel, rostad; 1 dl KESO® Cottage cheese vanilj

Starta helgmorgonen med en gyllene frukost bestående av grekisk yoghurt, kryddkokta björnbär och krispig mandel. Servera med en klick KESO® Cottage cheese med smak av vanilj som tillför både krämighet och fyllighet. Kombinationen av saffran, bär och mandel för tankarna till gotländsk saffranspannkaka, men i en enklare och fräschare frukostskål.

Ingredienser

Arla® Superkrämig grekisk yoghurt naturell 0%	4 dl
Saffran	1 kuvert

Kryddiga björnbär:

Björnbär	250 g
Vatten	1 tsk
Syltsocker	1 msk
Kanelstång	1
Stjärnanis	1
Malen kryddnejlika	1 krm
Vaniljpulver	1 krm

Topping:

Sötmandel, rostad	2 msk
KESO® Cottage cheese vanilj	1 dl

Gör så här

Blanda yoghurt med saffran i en skål. Ställ kallt i minst 4 timmar, helst över natten.

Kryddiga björnbär:

Blanda björnbär, vatten, syltsocker och kryddor i en kastrull. Koka upp och låt sjuda ca 5 min.
Låt kompotten svalna något. Plocka sedan upp stjärnanis och kanelstången ur kompotten.