Vörtbröd med dadlar och nötter

Name: Vörtbröd med dadlar och nötter
Prep time: 45 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g dadlar; 5 dl porter; 50 g jäst; 50 g rumsvarmt Svenskt Smör från Arla®; 1 dl mörk sirap; 250 g Arla Köket Kesella® Kvarg; 1 msk salt; 2 msk malen pomerans; 1½ tsk malda malen kryddnejlika; 2 dl hasselnötter; 2 dl dinkelflingor; 15 dl dinkelmjöl; 1½ dl dinkelflingor

Stiligt och saftigt vörtbröd till julosten. Jättegott!

Ingredienser

Dadlar	150 g
Porter	5 dl
Jäst	50 g
Rumsvarmt Svenskt Smör från Arla®	50 g
Mörk sirap	1 dl
Arla Köket Kesella® Kvarg	250 g
Salt	1 msk
Malen pomerans	2 msk
Malda malen kryddnejlika	1½ tsk
Hasselnötter	2 dl
Dinkelflingor	2 dl
Dinkelmjöl	15 dl

Till utbakning:

Dinkelflingor	1½ dl

Gör så här

Kärna ur och grovhacka dadlarna. Värm portern till max 37°.
Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt övriga ingredienser och arbeta i 10 min till en smidig, lite kladdig deg. Låt jäsa 45 min.
Sätt ugnen på 250° eller 225° varmluft.
Stjälp upp degen på en arbetsbänk. Knåda degen lätt och dela den i två delar.
Forma till 2 limpor, rulla dem i dinkelflingor och lägg i smorda formar, ca 1 ½ liter. Låt jäsa i 20 min.
Sänk temperaturen till 200°. Grädda bröden i nedre delen av ugnen ca 45 min. Låt svalna på galler.

Näringsvärden, per bröd

Energi:

3065 kcal

	Energifördelning: per bröd
Protein:	89 g
Fett:	85 g
Kolhydrater:	421 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/vortbrod-med-dadlar-och-notter/