Kokosfisk
Vit chokladfudge med ananas och rostad kokos
Chokladdoftande delikat fudge. Kokos och ananas ger en lite syrligare fudge med härlig karaktär. Perfekt som gå-bort-present!
Ingredienser
Receptet gäller för 30 st
- 2½ dl strösocker
- 2½ dl Arla® vispgrädde
- 1 dl ananasjuice
- 1 dl ljus sirap
- 100 g vit choklad
-
50 g Arla® Svenskt Smör
- 1 dl torkad ananas
- 1 dl rostade kokoschips
Gör så här
Gör så här
Blanda socker, grädde, ananasjuice och sirap i en kastrull. Koka upp under omrörning till sockret löst sig. Sänk till medelvärme och låt sjuda till en temperatur på 118°, eller tills smeten klarar kulprovet. Dra åt sidan och låt svalna något. Hacka chokladen. Tillsätt choklad och smör, rör tills allt löst sig, ca 3 min. Häll smeten i en form med bakplåtspapper, ca 15x20 cm. Strö över ananas och kokoschips. Låt fudgen stelna i rumstemperatur, minst 6 tim. Skär i 30 bitar.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 2016