Vit chokladfudge med ananas och rostad kokos

Name: Vit chokladfudge med ananas och rostad kokos
Total time: 45 min
Yield: 30
Ingredients: 2½ dl strösocker; 2½ dl Arla Ko® Vispgrädde; 1 dl ananasjuice; 1 dl ljus sirap; 100 g vit choklad; 50 g Svenskt Smör från Arla®; 1 dl torkad ananas; 1 dl rostade kokoschips

Chokladdoftande delikat fudge. Kokos och ananas ger en lite syrligare fudge med härlig karaktär. Perfekt som gå-bort-present!

Ingredienser

Strösocker	2½ dl
Arla Ko® Vispgrädde	2½ dl
Ananasjuice	1 dl
Ljus sirap	1 dl
Vit choklad	100 g
Svenskt Smör från Arla®	50 g

Torkad ananas	1 dl
Rostade kokoschips	1 dl

Gör så här

Blanda socker, grädde, ananasjuice och sirap i en kastrull. Koka upp under omrörning till sockret löst sig.
Sänk till medelvärme och låt sjuda till en temperatur på 118°, eller tills smeten klarar kulprovet. Dra åt sidan och låt svalna något.
Hacka chokladen. Tillsätt choklad och smör, rör tills allt löst sig, ca 3 min.
Häll smeten i en form med bakplåtspapper, ca 15x20 cm. Strö över ananas och kokoschips.
Låt fudgen stelna i rumstemperatur, minst 6 tim. Skär fudgen i 30 bitar.