Chokladtryffel i ny form
&w=1680&h=750&scale=both&ak=c9454149&hm=716c0ad8)
Mammas chokladfudge
Jättegod chokladfudge från ett recept som gått i arv från mor till dotter. Fudge är en mjuk och lite grynig kola man kan njuta av året om.
Ingredienser
Receptet gäller för 50 bitar
-
3 dl Arla® vispgrädde
- 3 dl strösocker
-
1 msk Arla® Svenskt Smör
- 1 msk sirap
- 3 msk kakao
Gör så här:
Gör så här:
Blanda vispgrädde, socker, smör och sirap i en tjockbottnad kastrull som rymmer minst 2 liter. Koka utan lock tills smeten klarar kulprovet eller temperaturen är 125°, ca 40 min. Rör i smeten ofta. Tillsätt kakao och häll smeten i en form, ca 13x20 cm. Låt stelna och skär sedan fudgen i bitar. Kulprovet: Häll några droppar av smeten i kallt vatten och rulla till en kula som ska vara fast och hård.
Så lyckas du med fudgen
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Webbjulen 2008