Viltgryta med chili

Name: Viltgryta med chili
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 400 g älgfärs; 2 vitlöksklyftor; 2 morötter; 200 g palsternacka eller rotselleri; 1 tsk salt; Svenskt Smör från Arla®; 400 g krossade tomater; 2 krossade enbär; 1 tärning köttbuljong; 400 g svart böna; 2 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche paprika & chili; ½ dl hackad färsk persilja

Recept på gryta där viltfärs passar perfekt, men det går lika bra med lamm eller köttfärs. Enbär ger spännande smak till denna milda chili.

Ingredienser

Älgfärs	400 g
Vitlöksklyftor	2
Morötter	2
Palsternacka eller rotselleri	200 g
Salt	1 tsk
Svenskt Smör från Arla®
Krossade tomater	400 g
Krossade enbär	2
Köttbuljong	1 tärning
Svart böna	400 g
Arla Köket® Lätt crème fraiche paprika & chili	2 dl
Hackad färsk persilja	½ dl

Gör så här

Skala och hacka vitlöken. Skala rotfrukterna och skär dem i långa strimlor.
Bryn färsen i smör i en stor stekpanna eller gryta. Salta och lägg i vitlöken och låt den fräsa med.
Tillsätt rotfrukter, krossade tomater, enbär och smulad buljongtärning. Låt koka 5 min.
Skölj bönorna och rör ner dem i grytan. Låt allt bli varmt.
Rör ner persiljan och hälften av crème fraichen. Servera med bröd och resten av crème fraiche.