Älgskavspanna med kantareller
Viltgryta med chili
Recept på gryta där viltfärs passar perfekt, men det går lika bra med lamm eller köttfärs. Enbär ger spännande smak till denna milda chili.
Ingredienser
Antal portioner
- 400 g älgfärs
- 2 vitlöksklyftor
- 2 morötter
- 200 g palsternackor eller rotselleri
- 1 tsk salt
-
Arla® Svenskt Smör
- 400 g krossade tomater
- 2 krossade enbär
- 1 tärning köttbuljong
- 400 g svarta bönor
- 2 dl Arla Köket® lätt crème fraiche paprika&chili
- ½ dl hackad färsk persilja
Gör så här:
Gör så här:
Skala och hacka vitlöken. Skala rotfrukterna och skär dem i långa strimlor. Bryn färsen i smör i en stor stekpanna eller gryta. Salta och lägg i vitlöken och låt den fräsa med. Tillsätt rotfrukter, krossade tomater, enbär och smulad buljongtärning. Låt koka 5 min. Skölj bönorna och rör ner dem i grytan. Låt allt bli varmt. Rör ner persiljan och hälften av crème fraichen. Servera med bröd.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 4 2010