Varma mackor med lax

Name: Varma mackor med lax
Yield: 4
Ingredients: 150 g varmrökt lax; ½ dl Arla Köket® Crème fraiche; 1 liten rödlök; 4 formbröd; 20 g babyspenat; 2 ägg; 1 dl I-SCHEMA-MARKER2 Standardmjölk; 2 krm salt; 1 krm peppar; Svenskt Smör från Arla®

Varma mackor är gott att festa på till fredagsmyset eller som lyxigt mellanmål. Dessa mackor med lax doppas i äggstanning och steks vackert gyllenbruna.

Ingredienser

Varmrökt lax	150 g
Arla Köket® Crème fraiche	½ dl
Liten rödlök	1
Formbröd	4
Babyspenat	20 g
Ägg	2
I-SCHEMA-MARKER2 Standardmjölk	1 dl
Salt	2 krm
Peppar	1 krm
Svenskt Smör från Arla®

Gör så här

Ta bort skinn och ben från laxen. Dela den i mindre bitar och blanda med crème fraiche. Skala och skiva löken tunt.
Lägg ihop bröden med lök, spenat och laxröran emellan och tryck ihop lätt.
Vispa upp ägg, mjölk, salt och peppar i en bunke. Vänd mackorna i äggvispet. Stek dem i smör 2-3 min på varje sida. Dela bröden i trekanter.