Varm brietårta fylld med fikon och aprikos
Sagolik brietårta med exotisk fruktsallad att bjuda till efterrätt. Strö rostad mandel på toppen.
Ingredienser
Antal portioner
-
300 g Castello® Brie ekologisk
- 30 g torkade fikon
- 30 g torkade aprikoser
- 1 schalottenlök
-
15 g Arla® Svenskt Smör
- ½ dl ljusa russin
- 1 dl vitt vin
Fruktsallad:
- ½ dl vatten
- ½ dl strösocker
- 4 färska fikon
- 1 äpple fast sort
- 20 vindruvor
- 50 g skållad skalad mandel
Gör så här
Gör så här
Börja med fruktsalladen. Koka upp vatten och socker och låt det kallna. Skär den färska frukten i bitar och blanda med sockerlagen. Grovhacka mandeln och rosta den i torr varm stekpanna. Hacka den torkade frukten fint. Skala och finhacka löken. Fräs löken i smöret, blanda ner frukten och häll över vinet. Låt koka tills allt vin kokat in. Låt svalna. Sätt ugnen på 200°. Dela ostarna så det blir 4 bottnar. Fördela fruktblandningen på 2 bottnar och lägg de andra på. Värm dem i mitten av ugnen 3-4 min. Servera tårtan genast med fruktsalladen och den rostade mandeln.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Castello 2011
