Smörgåstårta
Våfflor med lök- och ostfräs
Våfflor på dinkelmjöl som är både goda och matiga. Toppa med fräst lök och tomater som blandats med krämig ost.
Ingredienser
Receptet gäller för 10 st
-
25 g Arla® Svenskt Smör
- 4 dl siktat dinkelmjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk salt
-
2 dl Arla® mjölk
-
250 g Arla Köket Kesella® kvarg lätt
- 4 ägg
Tillbehör:
-
150 g Apetina® vitost herbes de Provence
- 1 rödlök
- 1 gul lök
- 1 purjolök
- 150 g körsbärstomater
Gör så här
Gör så här
Smält smöret och låt det svalna. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke. Vispa i mjölk, kvarg, smör och ägg till en slät smet. Låt smeten stå och svälla en stund och gör under tiden i ordning tillbehöret. Skala den röda och gula löken. Skär lökarna i klyftor eller bitar. Dela tomaterna i halvor. Häll av marinaden från osten men spara 1 msk. Fräs lökarna i marinaden ca 5 min. Vänd ner tomaterna och osten mot slutet. Hetta upp våffeljärnet. Pensla med lite smör innan första våfflan gräddas. Häll i smet och grädda våfflorna gyllenbruna. Servera dem genast med lök- och ostfräset.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Våfflor 2010
