Hjortronsylt

Name: Hjortronsylt
Prep time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 7
Ingredients: 500 g hjortron, färska eller frysta; 3 dl syltsocker eller strösocker

Hemgjord hjortronsylt är en klassiker på nygräddade våfflor! Tillsammans med lättvispad grädde eller kall vaniljglass är detta en oslagbar kombo. Hjortronsylt är även gott till bakad brieost, på gröten eller på ostbrickan med knapriga kex. Har du haft lyckan att plocka färska hjortron kan du göra sylten på dessa, annars funkar frysta minst lika bra.

Ingredienser

Hjortron, färska eller frysta	500 g
Syltsocker eller strösocker	3 dl

Gör så här

Rensa de färska bären. Häll socker och bär i en kastrull. Sätt på locket och låt stå 30 min.
Värm försiktigt upp hjortronen och sjud ca 5 min. Ta från värmen och häll upp sylten på väl rengjorda burkar. Förvara sylten svalt.