Päronkaka med kardemumma
Uppochnerkaka
1 tim
En saftig och snygg kaka och oslagbar smak av brynt smör. Tål du inte hasselnötter går det fint att byta ut mot mandelmjöl istället.
Ingredienser
Receptet gäller för 10 port
-
150 g Arla® Svenskt Smör
- 2 dl strösocker
- 1½ dl hasselnötsmjöl
- 1 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 2 ägg
- 2 äggulor
- 1 apelsin
Karamell:
- 1 dl rårörsocker
-
50 g Arla® Svenskt Smör
Till servering:
- 3 dl Arla® vispgrädde
Gör så här
Gör så här
Sätt ugnen på 175°. Bryn smöret och låt svalna. Blanda socker, hasselnötsmjöl, vetemjöl och bakpulver i en bunke. Vispa ägg och äggulor lätt. Häll äggvispet och det brynta smöret i de torra ingredienserna, rör till en jämn smet. Skär bort skalet på apelsinen och skär i tunna skivor. Smält rårörsockret i en kastrull och låt smälta och bli gyllenbrunt. Dra av från värmen och rör i smöret. Smörj en rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Häll det smälta sockret i formen och fördela apelsinskivorna i det smälta sockret. Häll smeten över apelsinerna. Baka i mitten av ugnen ca 25 min tills kakan är klar. Låt kallna och vänd upp kakan på ett fat. Vispa grädden och servera till kakan.
Näringsvärden, per port
- Energi: 425 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 33 g
- Fett: 31 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 1 2017