Uppochnerkaka

Name: Uppochnerkaka
Total time: 1 h
Yield: 10 bitar
Ingredients: 150 g Svenskt Smör från Arla®; 1 apelsin; 2 dl strösocker; 1½ dl hasselnötsmjöl; 1 dl vetemjöl; 1 tsk bakpulver; 2 ägg; 2 äggulor; 1 dl rårörsocker; 50 g Svenskt Smör från Arla®; 3 dl Arla Ko® Vispgrädde

En saftig och snygg kaka och oslagbar smak av brynt smör. Tål du inte hasselnötter går det fint att byta ut mot mandelmjöl istället.

https://www.arla.se/recept/uppochnerkaka/

Gör så här

Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.
Bryn smöret och låt svalna. Skär bort skalet på apelsinen. Skär apelsinen i tunna skivor.
Blanda socker, hasselnötsmjöl, vetemjöl och bakpulver i en bunke. Vispa ägg och äggulor lätt.
Blanda äggvispet och det brynta smöret med de torra ingredienserna, rör till en jämn smet.
Smält rårörsockret i en kastrull och låt det bli gyllenbrunt. Dra av från värmen och rör i smöret.
Smörj en rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Häll det smälta sockret i formen och fördela apelsinskivorna i sockret.
Häll smeten över apelsinerna. Baka i mitten av ugnen ca 25 min. Låt kallna och vänd upp kakan på ett fat.
Vispa grädden och servera till kakan.