Rostad pumpa med brysselkål och brynt mandelsmör
Ugnsrostade rotfruker med linsyoghurt
50 min
Enkel vardagsmat som sköter sig själv i ugnen. De söta rotfrukterna passar fint ihop med salt ost och kryddig grönsaksyoghurt.
Ingredienser
Antal portioner
- 1½ kg potatis och rotfrukter
-
3 msk Arla Köket® Smör-&rapsolja
- 3 kvistar färsk rosmarin
-
150 g Apetina® vitost
- 2 msk flytande honung
- 1 kruka färsk basilika
- salt och svartpeppar
Linsröra:
- 2 dl kokta gröna linser
-
200 g Arla Köket® grönsaksyoghurt röd paprika&anchochili
Gör så här
Gör så här
Värm ugnen till 225°. Skala och skär potatis och rotfrukter i klyftor eller bitar. Lägg på en plåt, ringla över smör- &rapsolja och lägg på rosmarinkvistar. Salta och peppra. Tillaga ca 30 min. Rör om en gång under tiden. Ta ut plåten och smula över osten. Ringla honung över och strö över basilikablad.
Linsröra:
Rör ihop grönsaksyoghurten med linserna. Servera linsröran till de rostade rotfrukterna.
Näringsvärden, per port
- Energi: 455 kcal
- Protein: 14 g
- Kolhydrater: 55 g
- Fett: 16 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 4 2017