Ugnsrostad pumpa

Name: Ugnsrostad pumpa
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 port
Ingredients: 1 kg pumpa t ex butternut eller muscat; ½ dl Arla Köket® Smör-&rapsolja oliv; ½ tsk chili flakes; 1 tsk hel spiskummin; 2 tsk flingsalt; 1 dl pumpakärnor

Ugnsrostad pumpa är ett lite ovanligt tillbehör till söndagsmiddagen. Passar också på buffébordet eller som förrätt med en klick smetana. Mycket gott!

Ingredienser

Pumpa t ex butternut eller muscat	1 kg
Arla Köket® Smör-&rapsolja oliv	½ dl
Chili flakes	½ tsk
Hel spiskummin	1 tsk
Flingsalt	2 tsk
Pumpakärnor	1 dl

Gör så här

Sätt ugnen på 225° eller 210° varmluft.
Halvera och skrapa ur fibertrådar och frön från pumpan, skär den i 8 klyftor. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
Stöt chiliflakes, spiskummin och flingsalt lätt i en mortel och blanda med smör-&rapsolja. Pensla pumpan med blandningen. Toppa med pumpakärnor.
Rosta i mitten av ugnen ca 30 min tills pumpan känns mjuk. Servera varma eller ljumma.

Näringsvärden, per port

Energi:

222 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	5,7 g
Protein:	12,5 %	6,8 g
Fett:	66,2 %	16,6 g
Kolhydrater:	21,3 %	11,6 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/ugnsrostad-pumpa/