Spagettipumpa

Name: Spagettipumpa
Total time: 1 h
Yield: 4 port
Ingredients: 1 spagetti pumpa; 2 msk olivolja; 1 tsk flingsalt; 2 burkar krossade tomater; 4 msk chipotlepasta; 3 vitlöksklyftor; salt; 150 g Arla® Familjefavoriter Mozzarella; 1 kruka färsk koriander; 1 färsk grön jalapeño; 1 lime

När du får tag på spagettipumpa är detta ett enkelt recept att laga. Vi börjar med att ugnsbaka pumpan så den blir mjuk och fin. Sedan fyller vi den med en kryddig tomatsås för att sedan strö över mozzarella. Detta gratineras i ugnen och toppas sedan med koriander och lime.

Ingredienser

Spagetti pumpa	1
Olivolja	2 msk
Flingsalt	1 tsk
Krossade tomater	2 burkar
Chipotlepasta	4 msk
Vitlöksklyftor	3
Salt
Arla® Familjefavoriter Mozzarella	150 g
Färsk koriander	1 kruka
Färsk grön jalapeño	1
Lime	1

Gör så här

Sätt ugnen på 225° eller 210° varmluft.
Halvera pumpan på längden. Var försiktig, skalet är väldigt hårt. Skrapa bort kärnorna. pensla pumaköttet med olja och strö över salt.
Lägg pumpan med skalet uppåt. Nagga skalet med en gaffel. Tillaga pumpan mitt i ugnen ca 45 min.
Gör tomatsåsen under tiden. Koka upp tomaterna. Lägg ner skalade vitlöksklyftor och chipotlepasta. Låt sjuda ca 30 min. Mixa och smaka av med salt.
Ta de mjuka pumporna ur ugnen och vänd på dem. Dra med en gaffel i pumpaköttet så det trådar sig.
Fördela tomatsåsen i pumpan. Strö över mozzarella. Gratinera högt upp i ugnen tills osten fått fin färg.
Toppa spagettipumpan med hackad koriander och skivad jalapeño. Pressa över limesaft.

Klart!

Näringsvärden, per portion

Energi:

300 kcal

Energifördelning:

	Energifördelning:
Protein:	14 g
Kolhydrater:	24 g
Fett:	15 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/spagettipumpa/