Matig ugnspannkaka med potatis

Name: Matig ugnspannkaka med potatis
Prep time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4 port
Ingredients: 5 dl Arla Ko® Standardmjölk; 2 dl siktat dinkelmjöl; 1 tsk salt; 3 ägg; 250 g KESO® Cottage cheese; 500 g potatis; 25 g Svenskt Smör från Arla®; 1 dl rårörda lingon; 250 g finstrimlad vitkål

En nyttigare ugnspannkaka med dinkelmjöl, KESO® Cottage cheese och riven potatis i smeten. Servera gärna ugnspannkakan med rårörda lingon.

Ingredienser

Arla Ko® Standardmjölk	5 dl
Siktat dinkelmjöl	2 dl
Salt	1 tsk
Ägg	3
KESO® Cottage cheese	250 g
Potatis	500 g
Svenskt Smör från Arla®	25 g

Tillbehör:

Rårörda lingon	1 dl
Finstrimlad vitkål	250 g

Gör så här

Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
Vispa ihop hälften av mjölken med mjöl och salt till en slät smet. Vispa ner resten av mjölken, ägg och 1 dl cottage cheese.
Skala och grovriv potatisen. Rör ner den i smeten.
Lägg smöret i en långpanna 30x40 cm. Låt smälta i ugnen. Häll smeten i långpannan och grädda i mitten av ugnen 30–35 min.
Servera med resterande cottage cheese, rårörda lingon och råkostsallad.

Näringsvärden, per port

Energi:

489 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	7,3 g
Protein:	19,9 %	24 g
Fett:	30 %	16,6 g
Kolhydrater:	50,1 %	60,2 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/ugnspannkaka-med-potatis/