Svenska pepparkakor
Saffranskaka
Saffranskaka - den småländska ostkakan har hämtat inspiration från Gotlands saffranspannkaka.
Ingredienser
Antal portioner
- ½ dl mandel
- 3 ägg
- ½ dl strösocker
- 1 krm salt
- 1 pkt saffran à 0,5 g
- ½ dl vetemjöl
-
500 g KESO® cottage cheese
-
2 dl Arla® mjölk
- 2 dl bär, t ex björnbär
-
2½ dl Kelda® mellangrädde
Gör så här
Gör så här
Sätt ugnen på 175°. Hacka mandeln. Vispa ägg och socker. Rör ner salt, saffran, mjöl, cottage cheese, mandel och mjölk. Häll smeten i en smord ugnssäker form. Grädda i mitten av ugnen ca 50 min.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 3 2001
