Saffranskaka

Name: Saffranskaka
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 port
Ingredients: 4 ägg; 1 dl strösocker; 500 g KESO® cottage cheese vanilj; 2 dl Arla Ko® mjölk; 2 dl Arla Ko® Färsk vispgrädde 40%; 200 g mandelmassa; 1 dl vetemjöl; 1 pkt saffran à 0,5 g; 1 dl mandel, skållad och hackad; bär, t ex björnbär eller hallon; Arla Ko® Färsk vispgrädde 40%; 1 dl hackade pistagenötter

60+ min Efterrätt

Saffranskaka - en utsökt blandning mellan småländsk ostkaka och mazarinkaka. Två goda ting som blir ännu godare tillsammans! Den här mjuka saffranskakan med mandelmassa passar särskilt bra vid fikabordet runt advent och jul. Servera gärna med bär, pistagenötter och vispad grädde.