Tunisisk morotsdipp

Name: Tunisisk morotsdipp
Yield: 4 port
Ingredients: 500 g morot; 4 vitlöksklyftor; 1 liten gul lök; 3 msk Arla Köket® Smör-&rapsolja oliv; 2 tsk mald malen spiskummin; 2 dl Arla Köket® Turkisk yoghurt; ½ tsk harissa; 1 msk pressad citron; ½ tsk salt

Spiskummin och harissa är typiska nordafrikanska kryddor som passar utmärkt tillsammans med de lite söta morötterna. Hittar du inte harissa, kan du ta sambal oelek istället.

Ingredienser

Morot	500 g
Vitlöksklyftor	4
Liten gul lök	1
Arla Köket® Smör-&rapsolja oliv	3 msk
Mald malen spiskummin	2 tsk
Arla Köket® Turkisk yoghurt	2 dl
Harissa	½ tsk
Pressad citron	1 msk
Salt	½ tsk

Gör så här

Skala och skiva morötterna. Skala vitlöken. Koka morötter och vitlöksklyftor mjuka i lättsaltat vatten ca 10 min. Låt dem rinna av.
Skala och hacka löken. Fräs den i smör- &rapsolja i en stekpanna. Låt morötter, vitlök och spiskummin fräsa med 1-2 min. Låt svalna.
Mixa morötter, vitlök och yoghurt. Smaksätt med harissa, citronsaft och salt.
Låt gärna röran stå i kylen ca 1 tim. Garnera gärna med hela spiskumminfrön. Servera som dipp till pitabröd och grönsaker.

Klart!

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/tunisisk-morotsdipp/