Tryffelmajonnäs

10 min
•
Kommentarer
Tryffelmajonnäs

Tryffelmajonnäs är den perfekta dippsåsen till nyfriterade pommes och till hamburgare. Det är inte alls svårt att göra din egen tryffelmajonnäs. Kom bara ihåg att ägg och olja sak ha samma temperatur för bästa resultat!

Andra liknande recept
Hollandaisesås
15 min
Hollandaisesås
(200)
Gräddsås till köttbullar
20 min
Gräddsås till köttbullar
(400)
Aioli
Budget
10 min
Aioli
(26)
Busenkel Bearnaisesås
15 min
Busenkel Bearnaisesås
(1518)
Bechamelsås
15 min
Bechamelsås
(770)
Fler recept
Karolina Sparring
Karolina Sparring Kock och receptansvarig Arla Mat
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat

Ingredienser

Ägg, rumsvarmt
1
Liten vitlöksklyfta
1
Vitvinsvinäger
1 tsk
Salt
3 krm
Rapsolja, rumsvarm
ca 3 dl
Arla Köket® Crème fraiche Arla Köket® Crème fraiche
1 msk
Olja med smak av tryffel
1 tsk
Svartpeppar
Värt lite mer 2024

Gör så här

  • Blanda ägg, skalad och skivad vitlök, vinäger och salt i en mixerbunke.
  • Mixa ihop och tillsätt oljan under ständig mixning. Rör ner crème fraiche och smaka av med tryffelolja, salt och nymalen svartpeppar.
Klart!

Mängden olja som behövs beror på hur stort ägget är. Tillsätt olja tills du får den konsistens du önskar.

Näringsvärden, per dl

Energi:

636 kcal

Energifördelning:

Energifördelning:
Protein: 2 g
Kolhydrater: 1 g
Fett: 71 g

Andra liknande recept

Fler recept
https://www.arla.se/recept/tryffelmajonnas/