Fisk i ajvarsås
Torsk med morotssås, svarvade morötter, ärter och potatis.
25 min
Ett enkelt knep för att få torsken extra god är att snabb-rimma den i rikligt med salt i 10 minuter, spola sedan av saltet och laga enligt anvisning.
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g torskfilé
- ½ tsk salt
-
2 msk Arla® Svenskt Smör
Morotssås:
- 1½ dl morotsjuice
-
2 dl Arla Köket® vispgrädde
- 2 tsk majsstärkelse
- 1 tsk salt
- 1 krm cayennepeppar
- 1 krm malen vitpeppar
Tillbehör:
- 750 g potatis
- 3 morötter, gärna olika färger
- 4 dl frysta gröna ärter
- 40 g ärtskott
Gör så här
Gör så här
Börja med att skala och koka potatisen i saltat vatten.
Koka upp morotsjuice och grädde. Rör ner majsstärkelse utrört i lite vatten och låt koka 2-3 min. Smaka av med salt och peppar.
Skala morötterna och svarva dem i en grönsakssvarv eller skär dem i tunna strimlor. Koka ärterna i lättsaltat vatten 1 min.
Dela fisken i 4 bitar. Koka upp vatten med salt och smör i en kastrull. Lägg ner fisken och låt koka på svag värme 3-5 min. Dra kastrullen från värmen. Servera fisken med potatis, ärter, morötter och morotssås. Toppa med ärtskott.
Näringsvärden, per port inkl tillbehör
- Energi: 510 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 37 g
- Fett: 25 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Recept Hälsa 2016