Torsk med morotssås, svarvade morötter, ärter och potatis.

Name: Torsk med morotssås, svarvade morötter, ärter och potatis.
Total time: 35 min
Yield: 4 port
Ingredients: 500 g torskfilé; ½ tsk salt; 2 msk Svenskt Smör från Arla®; 1½ dl morotsjuice; 2 dl Arla Köket® Vispgrädde; 2 tsk majsstärkelse; 1 tsk salt; 1 krm cayennepeppar; 1 krm malen vitpeppar; 750 g potatis; 3 morötter, gärna olika färger; 4 dl frysta gröna ärter; 40 g ärtskott

Ett enkelt knep för att få torsken extra god är att snabb-rimma den i rikligt med salt i 10 minuter, spola sedan av saltet och laga enligt anvisning.

https://www.arla.se/recept/torsk-med-morotssas-svarvade-morotter-arter-och-potatis/

Gör så här

Börja med att skala och koka potatisen i saltat vatten.
Koka upp morotsjuice och grädde till såsen. Rör ner majsstärkelse utrört i lite vatten och låt koka 2-3 min. Smaka av med salt och peppar.
Skala morötterna och svarva dem i en grönsakssvarv eller skär dem i tunna strimlor.
Dela fisken i 4 bitar. Koka upp vatten med salt och smör i en kastrull. Lägg ner fisken och låt koka på svag värme 3-5 min. Dra kastrullen från värmen.
Koka ärterna i lättsaltat vatten 1 min.
Servera fisken med potatis, ärter, morötter och morotssås. Toppa med ärtskott.