Torsk i airfryer

Name: Torsk i airfryer
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 600 g torskrygg; 4 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 1 citron; 1 dl färska örter, t ex dill och persilja; 1 tsk salt; 2 krm svartpeppar; 3 dl Arla Ko® Gräddfil; 2 msk finhackad rödlök; 1 tsk dijonsenap; 2 msk röd stenbitsrom; 1 kg potatis; 300 g frysta gröna ärter; 1 knippe färsk dill

Saftig torsk blir fantastiskt i airfryern – lättlagat, snabbt och utan krångel. Här serveras den med en frisk citronsås, kokt potatis och gröna ärter. En vardagsfavorit som känns både enkel och lyxig.

Ingredienser

Torsk:

Torskrygg	600 g
Arla Köket® Smör- & rapsolja	4 msk
Citron	1
Färska örter, t ex dill och persilja	1 dl
Salt	1 tsk
Svartpeppar	2 krm

Kall sås:

Arla Ko® Gräddfil	3 dl
Finhackad rödlök	2 msk
Dijonsenap	1 tsk
Röd stenbitsrom	2 msk

Till servering:

Potatis	1 kg
Frysta gröna ärter	300 g
Färsk dill	1 knippe

Gör så här

Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten, ca 20 min.
Rör ihop gräddfil, finhackad rödlök, senap och stenbitsrom. Ställ kallt så smakerna mognar.
Dela torsken i portionsbitar och klappa dem torra med hushållspapper. Finriv skalet av citronen och pressa ut saften. Blanda smör- & rapsolja med citronskal, citronsaft, hackade örter, salt och peppar. Pensla blandningen på torsken.
Lägg fisken i airfryerns korg (gärna på bakplåtspapper så den inte fastnar) och tillaga på 160° i 10–12 min, till en innertemperatur på 52°.
Koka ärterna hastigt i lättsaltat vatten, ca 2 min.
Toppa torsken med lite färsk dill. Servera med kokt potatis, gröna ärter och kall sås.