Fläskytterfilé med sötpotatis
Rosmarinkotletter med honungs- och currykräm
Med färsk rosmarin smakar köttet vilt och lite spännande.
Ingredienser
Antal portioner
- 4 fläskkotletter
- ½ tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 4 kvistar färsk rosmarin
-
1 msk Arla® Smör&rapsolja gourmet
Klyftpotatis:
- 1 kg potatis
- 1 tsk salt
-
1 msk Arla® Smör&rapsolja gourmet
Honungs- och currykräm:
-
250 g Arla Köket Kesella® kvarg lätt
- 2 tsk flytande honung
- 1 tsk röd currypasta
Gör så här:
Gör så här:
Sätt ugnen på 225°. Tvätta och skär potatisen i klyftor. Lägg dem i en långpanna. Strö över salt och ringla över smör-&rapsolja. Stek i mitten av ugnen 25-30 min. Blanda runt i potatisen någon gång under stekningen. Snitta fettkanten på kotletterna. Krydda kotletterna med salt och peppar. Lägg en rosmarinkvist på varje kotlett. Stek kotletterna i smör-&rapsolja, börja med sidan med rosmarinkvisten. Stek kotletterna 4-5 min per sida och låt rosmarinen ligga kvar på köttet under hela stekningen. Blanda ingredienserna till currykrämen. Skär bort fettkanten från de nystekta kotletterna. Servera med currykräm, klyftpotatis och sallad.
Näringsvärden, per port inkl tillbehör
- Energi: 440 kcal
- Protein: 39 g
- Kolhydrater: 46 g
- Fett: 9 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Smala huvudrätter 2005