Rosmarinkotletter med honungs- och currykräm

Name: Rosmarinkotletter med honungs- och currykräm
Prep time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 port
Ingredients: 4 fläskkotletter; ½ tsk salt; 1 krm svartpeppar; 4 kvistar färsk rosmarin; 1 msk Svenskt Smör från Arla®; 1 kg potatis; 1 tsk salt; 1 msk rapsolja; 250 g Arla Köket® Kesella® kvarg 7%; 2 tsk flytande honung; 1 tsk röd currypasta

Med färsk rosmarin smakar köttet vilt och lite spännande.

Ingredienser

Fläskkotletter	4
Salt	½ tsk
Svartpeppar	1 krm
Färsk rosmarin	4 kvistar
Svenskt Smör från Arla®	1 msk

Klyftpotatis:

Potatis	1 kg
Salt	1 tsk
Rapsolja	1 msk

Honungs- och currykräm:

Arla Köket® Kesella® kvarg 7%	250 g
Flytande honung	2 tsk
Röd currypasta	1 tsk

Gör så här

Sätt ugnen på 225° eller 210° varmluft.
Tvätta och skär potatisen i klyftor. Lägg dem i en långpanna. Strö över salt och ringla över rapsolja. Stek i mitten av ugnen 25-30 min.
Blanda runt i potatisen någon gång under stekningen.
Blanda ingredienserna till honungs- och currykrämen. Ställ kallt.
Snitta fettkanten på kotletterna. Salta och peppra. Lägg en rosmarinkvist på varje kotlett.
Stek kotletterna i smör, börja med sidan med rosmarinkvisten, 4-5 min per sida. Låt rosmarinen ligga kvar under hela stekningen.
Servera nystekta kotletter med currykräm, klyftpotatis och sallad.