Rosmarinkotletter med honungs- och currykräm

Name: Rosmarinkotletter med honungs- och currykräm
Prep time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 port
Ingredients: 4 fläskkotletter; ½ tsk salt; 1 krm svartpeppar; 4 kvistar färsk rosmarin; 1 msk Svenskt Smör från Arla®; 1 kg potatis; 1 tsk salt; 1 msk rapsolja; 250 g Arla Köket Kesella® Kvarg; 2 tsk flytande honung; 1 tsk röd currypasta

Med färsk rosmarin smakar köttet vilt och lite spännande.

https://www.arla.se/recept/rosmarinkotletter-med-honungs--och-currykram/

Gör så här

Sätt ugnen på 225° eller 210° varmluft.
Tvätta och skär potatisen i klyftor. Lägg dem i en långpanna. Strö över salt och ringla över rapsolja. Stek i mitten av ugnen 25-30 min.
Blanda runt i potatisen någon gång under stekningen.
Blanda ingredienserna till honungs- och currykrämen. Ställ kallt.
Snitta fettkanten på kotletterna. Salta och peppra. Lägg en rosmarinkvist på varje kotlett.
Stek kotletterna i smör, börja med sidan med rosmarinkvisten, 4-5 min per sida. Låt rosmarinen ligga kvar under hela stekningen.
Servera nystekta kotletter med currykräm, klyftpotatis och sallad.