Lammkotletter med champinjoner

Name: Lammkotletter med champinjoner
Total time: 20 min
Yield: 4 port
Ingredients: 4 dubbla lammkotletter; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 250 g champinjoner; 1 purjolök; 1 vitlöksklyfta; Svenskt Smör från Arla®; 2 dl Arla Köket® Crème fraiche; ½ dl vatten; 1 tsk kalvfond; ½ dl hackad färsk persilja

Lammkotletter med festlig champinjonsås blir till en lättlagad och rustik middag. Vardagslyx på ett kick!

Ingredienser

Dubbla lammkotletter	4
Salt	1 tsk
Svartpeppar	1 krm

Champinjoner	250 g
Purjolök	1
Vitlöksklyfta	1
Svenskt Smör från Arla®
Arla Köket® Crème fraiche	2 dl
Vatten	½ dl
Kalvfond	1 tsk
Hackad färsk persilja	½ dl

Gör så här

Dela champinjonerna, strimla purjolöken grovt, skala och krossa vitlöksklyftan.
Stek dem i smör i en panna. Rör ner crème fraiche, vatten och fond. Låt koka 2-3 min. Rör ner persiljan.
Salta och peppra kotletterna och stek dem i smör 2-3 min på varje sida.