Tacosallad

Name: Tacosallad
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Cuisine: Mexikansk
Ingredients: 2 kokt majskolvar; 2 tsk olivolja; 1 tsk malen spiskummin; 2 krm salt; 1 lime, pressad saft; 500 g nötfärs; 2 tsk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 1 påse taco kryddmix; 1 dl vatten; 1 romansallad eller annan sallad; 1 gurka; 250 g cocktailtomater; 1 liten rödlök; 1 avokado; 1 färsk grön jalapeño; 2 dl Arla Ko® Gräddfil; 1 lime, pressad saft; 1 krm salt; 1 kruka färsk koriander; 4 tortillabröd

Bjud på en matig tacosallad. Stekt majs med lime och spiskummin. Smakrik färs och len avokadogräddfil gör den här rätten till en ny favorit på middagsbordet – fräsch, färgglad och full av smak.

Ingredienser

Stekt majs:

Kokt majskolvar	2
Olivolja	2 tsk
Malen spiskummin	1 tsk
Salt	2 krm
Lime, pressad saft	1

Färs:

Nötfärs	500 g
Arla Köket® Smör- & rapsolja	2 tsk
Taco kryddmix	1 påse
Vatten	1 dl

Grönsaker:

Romansallad eller annan sallad	1
Gurka	1
Cocktailtomater	250 g
Liten rödlök	1

Avokadogräddfil:

Avokado	1
Färsk grön jalapeño	1
Arla Ko® Gräddfil	2 dl
Lime, pressad saft	1
Salt	1 krm

Till servering:

Färsk koriander	1 kruka
Tortillabröd	4

Gör så här

Skär av kornen från majsen, gärna så de håller ihop. Hetta upp olivolja i en stekpanna. Fräs majsen tills den fått fin färg. Tillsätt spiskummin, limesaft och salt. Ställ åt sidan.
Bryn färsen i smör- & rapsolja i en stekpanna. Tillsätt tacokryddmixen och blanda väl. Rör ner vattnet och låt det koka in.
Dela salladen i mindre bitar. Skär gurkan i bitar. Halvera tomaterna. Skala och skiva rödlöken tunt, gärna med en mandolin.
Gröp ur avokadon och lägg i en mixerbunke. Tillsätt skivad jalapeño, gräddfil, limesaft och salt. Mixa till en slät grön gräddfil.
Fördela sallad, gurka, tomater, rödlök och stekt majs på fyra tallrikar. Lägg på färsen och toppa med grovhackad koriander. Servera tacosalladen med avokadogräddfil och tortillabröd.

Näringsvärden, per port

Energi:

698 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	8,8 g
Protein:	22,1 %	38 g
Fett:	44 %	34,7 g
Kolhydrater:	33,9 %	58,2 g

Andra liknande recept

Fler recept