Varm rotfruktssallad
&w=1680&h=750&scale=both&ak=f525e733&hm=73b8772e)
Linsfylld bakad avokado med tacosmak
30 min
Taco på nytt vis med massor av grönt men med välkända och populära smaker. Serveras med nachochips för extra knaprighet.
Ingredienser
Antal portioner
Linsfyllning:
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
-
1 msk Arla Köket® Smör-&rapsolja
- 1 msk tomatpuré
- 2 msk taco kryddmix
- 1 dl röda linser
- 400 g krossade tomater
- 1½ dl vatten
- 4 avokado
-
150 g Arla Köket® riven ost texmex
- 12 körsbärstomater
- 65 g salladsmix
- 1 kruka färsk koriander
-
2 dl Arla Köket® lätt crème fraiche cheddar & karamelliserad lök
Gör så här
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°.
- Skala och finhacka löken och vitlöken till fyllningen. Fräs den på medelvärme i smör-&rapsolja ca 5 min. Tillsätt tomatpuré och tacokrydda, höj värmen och fräs ytterligare 1 min.
- Tillsätt linser, krossade tomater och vatten. Koka utan lock ca 10 min tills linserna är klara. Rör om då och då.
- Dela, kärna ur och gröp ur avokadon i bitar med en sked. Fyll skalen med linsröran, lägg på ost och baka i mitten av ugnen ca 5 min tills osten fått färg.
- Dela tomaterna och blanda med sallad, avokado och korianderblad. Servera den linsfyllda avokadon med salladen och crème fraiche.
Näringsvärden, per port
- Energi: 585 kcal
- Protein: 21 g
- Kolhydrater: 27 g
- Fett: 42 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 2018
