Tacomarinerad fläskkarré
Fläskkarré är utmärkt till kryddstarka rätter och en bubblare i tacosammanhang. Om du vill kan du lägga karrén på grillen.
Ingredienser
Antal portioner
- 600 g benfri fläskkarré
- 2 msk taco kryddmix
- 4 vitlöksklyftor
-
1 msk Arla® Svenskt Smör
- 2 majskolvar
Guacamole:
- 2 avokado
- 1 pressad vitlöksklyfta
- pressad saft av ½ citron
- ½ tsk salt
Tillbehör:
- 1 pkt mjuka tortillabröd
-
2 dl Arla® gräddfil
- 150 g isbergssallad, strimlad
-
150 g Arla Köket® riven ost texmex
- 1 burk svarta bönor, sköljda och avrunna
Gör så här
Gör så här
Sätt ugnen på 175°. Skär snitt i köttet och stick in vitlöksklyftorna. Gnid in tacokryddan på köttet. Stek köttet runt om i smör i en stekpanna. Lägg det i en ugnssäker form och sätt i en termometer. Stek i nedre delen av ugnen tills temperaturen är 68°, ca 45 min. Låt köttet vila ca 10 min. Sätt ugnen på grill 200° och grilla majskolvarna i ugnen ca 10 min. Skala kärna ur och mosa avokadon. Blanda med vitlök och citron. Smaka av med salt. Värm tortillabröden enligt anvisning på förpackningen. Skär köttet i skivor och servera med tortillabröd, guacamole, majskolvar och övriga tillbehör.
Näringsvärden, per port inkl tillbehör
- Energi: 850 kcal
- Protein: 48 g
- Kolhydrater: 65 g
- Fett: 42 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket fredag kokbok 2011