Sweet chilikyckling

Krämig sweet chilikyckling är en snabb och smakrik vardagsrätt där saftig kyckling får sjuda i en len sås av matlagningsgrädde, sweet chilisås och soja. Tillsammans med krispiga grönsaker och fullkornsris blir det en färgstark och mättande måltid som uppskattas av hela familjen. En lättlagad favorit med balanserad smak som passar perfekt när tiden är knapp. Detta recept är anpassat efter Nyckelhålets kriterier.

Ingredienser

Kycklinglårfilé	450 g
Matolja	½ msk
Salt	½ tsk
Arla Köket® Matlagningsgrädde	3 dl
Sweet chilisås	1 dl
Japansk soja	1 msk
Sambal oelek	1 tsk
Broccoli	250 g
Morötter	2
Röd paprika	1

Till servering:

Fullkornsris	3½ dl
Salladslökar	4
Färsk koriander	1 kruka

Gör så här

Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
Skär kycklingen i bitar. Stek i olja på medelhög värme tills kycklingen fått fin färg. Salta.
Tillsätt grädde, sweet chilisås, soja och sambal oelek. Låt sjuda ca 5 min tills såsen är krämig och kycklingen genomstekt.
Dela broccolin i små buketter. Skala moroten och skär den och paprikan i bitar eller tunna stavar.
Lägg ner grönsakerna i pannan och låt sjuda ytterligare 3–4 min tills de är mjuka men fortfarande har spänst.
Skiva salladslöken fint och hackad koriandern grovt.
Strö salladslök och koriander över rätten vid servering och servera med fullkornsriset.