Legymsallad

Legymsallad är en krämig och fräsch sallad med morot, ärter, saltgurka och grönt äpple som ger både sötma, syra och härlig textur. Den milda dressingen med gräddfil, majonnäs, dijonsenap och örter binder samman smakerna på klassiskt vis. Legymsallad passar perfekt till buffé, grillat eller smörgåsmat och blir bara godare om den får stå en stund i kylen före servering.

Ingredienser

Morötter	2
Frysta gröna ärter	2 dl
Saltgurkor	2
Grönt äpple	1
Arla Ko® Gräddfil	3 dl
Majonnäs	½ dl
Gräslök eller dill, fint skuren	2 msk
Dijonsenap	2 - 3 tsk
Citron	1
Salt	½ tsk
Nymalen svartpeppar	2 krm

Gör så här

Skala och skär morötterna i små tärningar. Koka dem i lättsaltat vatten ca 5 min. Tillsätt ärterna de sista 2 min. Häll av och låt svalna.
Tärna saltgurka och äpple fint.
Blanda gräddfil, majonnäs, gräslök (eller dill), senap, finrivet citronskal, salt och svartpeppar i en skål.
Vänd ner morötter, ärter, gurka och äpple i såsen. Rör om och ställ kallt minst 15 min före servering så smakerna hinner mogna.

Näringsvärden, per port

Energi:

159 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	2,6 g
Protein:	8,2 %	3,2 g
Fett:	69 %	12,4 g
Kolhydrater:	22,8 %	8,9 g

Upptäck fler recept: Sallader

Fler recept