Brysselkålssallad med apelsin och chili

Brysselkålssallad med apelsin och chili

30 min Huvudrätt Förrätt
Detta är en smakrik brysselkålssallad med syra från apelsin och hetta från chili. Både brysselkål och svartkål steks i smör, vilket ger kålen en rund och fin smak. Salladen toppas sedan med smulad vitost och rostade pinjenötter. Underbart gott!
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat
https://www.arla.se/recept/brysselkalssallad-med-apelsin-och-chili/

Gör så här

  • Skala apelsinen med en vass kniv. Skär den i skivor.
  • Ansa och halvera brysselkålen. Dra bort stammen på svartkålen. Hacka bladen grovt. Skiva chilin.
  • Smält smör i en stekpanna på medelvärme.
  • Stek brysselkålen i ca 5 min, tills de börjar få färg i kanterna.
  • Tillsätt svartkål och chili. Fräs i ytterligare 2-3 min.
  • Lägg över kålen i en skål och blanda ner apelsinerna. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
  • Toppa kålsalladen med smulad vitost och rostade pinjenötter.
Klart!
Energi:

392 kcal

Fiber: 7,2 g
Protein: 14,2 g
Kolhydrater: 12,4 g
Fett: 32 g

Ingredienser

Apelsin
1
Brysselkål
400 g
Svartkål
300 g
Färsk röd chili
1
75 g
150 g
Rostade pinjenötter
50 g