Stekta nudlar

Stekta nudlar med kyckling är en smakrik och lättlagad favorit som passar perfekt till både lunch och middag. Kyckling, nudlar och grönsaker vänds samman och toppas med en aromatisk marinad som hälls över precis före servering. Salta jordnötter och färsk thaibasilika ger extra smak och textur. Stekta nudlar med kyckling är dessutom minst lika goda i matlådan dagen efter.

Ingredienser

Marinad:

Färsk ingefära	10 cm
Vitlöksklyfta	1
Lime, finrivet skal och saft	2
Kinesisk soja	½ dl
Sesamolja	½ dl
Ostronsås	1 msk
Fisksås	1 msk
Sweet chilisås	1 dl
Salt

Grönsaker och kyckling:

Morötter	3
Purjolök, liten	1
Kycklingbröstfilé	400 g

Äggnudlar	250 g
Arla Köket® Smör- & rapsolja	2 msk

Topping:

Salta jordnötter	1 dl
Böngroddar	180 g
Thaibasilika	1 kruka

Gör så här

Börja med marinaden: Skala och firiv ingefära och vitlök. Lägg i en skål och tillsätt övriga ingredienser.
Skala och skär morötterna i sneda skivor. Skär purjolöken på längden i tunna strimlor. Skär kycklingen i mindre bitar.
Koka äggnudlarna enligt anvisningen på förpackningen.
Hetta upp en rymlig stekpanna med smör- & rapsolja.
Stek kycklingen tills den är genomstekt. Salta. Tillsätt grönsakerna och stek 5-7 min.
Lägg över allt på ett fat. Stek nudlarna krispiga i stekpannan. Häll tillbaka kyckling och grönsaker. Blanda ner böngroddar och marinad. Smaka av med salt.
Toppa de stekta nudlarna med finhackade jordnötter och thaibasilika. Servera direkt.

Näringsvärden, per port

Energi:

713 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	8,8 g
Protein:	22,9 %	40,1 g
Fett:	38,2 %	30,8 g
Kolhydrater:	38,9 %	68,3 g

Upptäck fler recept: Nudlar

Fler recept

https://www.arla.se/recept/stekta-nudlar/