Stekt lax med vårgrön sås

Name: Stekt lax med vårgrön sås
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 4 laxkotletter, ca 600 g; 1 msk Svenskt Smör från Arla®; salt och peppar; 300 g färsk spenat; 1 dillknippe à 30 g; 2 msk fiskfond; 2 msk rapsolja; 1 msk pressad limesaft; ev ½ tsk salt; ev ½ krm svartpeppar

30 min Huvudrätt

Lax är lika gott året om. Med en spenatsås med lime och dill ger du den ljuvlig smak av vår.

Provlagat av Arla Mat

Gör så här

Skölj spenaten och grovhacka den. Grovhacka dillen.
Häll fiskfonden i en kastrull, lägg i spenaten, värm försiktigt tills spenaten har mjuknat.
Mixa spenat och dill i en matberedare eller med en mixerstav, tillsätt olja och limejuice. Smaka av med salt och peppar.
Hetta upp smöret tills det blivit gulbrunt. Stek laxen i smöret på medelvärme 2–3 min per sida. Salta och peppra.
Servera med såsen, potatis och grönsaker.